Mettezles pommes de terre, les poivrons et les saucisses dans un plat allant au four. Ajoutez un peu d’eau au fond. Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180° une demie heure. Vérifiez que les pommes de terre sont Découvrezla recette de Soupe de pommes de terre à la saucisse à faire en 10 minutes. Peler les pommes de terre, les laver et les couper en gros cubes. Laver les légumes, les éplucher et les couper en rondelles. Couper la poitrine en dés si nécessaire. Chauffer l'huile dans une grosse casserole ou une cocotte, ajouter la poitrine et la faire r Découvrezla préparation de la recette "Salade de pommes de terre aux saucisses". Faites cuire les pommes de terre épluchées à l'eau pendant une vingtaine de minutes selon leur grosseur. 1 Pelez les pommes de terre. Coupez chaque pomme de terre en quatre morceaux. 2. Mettez le saucisson entier (sans le peler) et les Recettesde pommes de terre à la chair à saucisses : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Vay Nhanh Fast Money. Je suppose que vous avez aussi quelques recettes en stock pour les soirs où les idées et le temps manquent ? Cette saucisse de Morteau aux pommes de terre fait partie des miennes. En préparant cet article j’ai cherché en vain dans mes livres de cuisine pour savoir d’où elle venait. J’étais persuadée que cette recette était issue du livre de la Cocotte-Minute* Seb puisqu’elle est nécessaire à sa préparation mais que nenni !! Nous nous passerons donc de les origines de cette recette je l’ai finalement peut-être inventée un jour ? et je me contenterais de vous conseiller d’être exigeants sur la qualité des ingrédients principaux pour que leurs saveurs s’expriment avec éclat. Des rattes du Touquet apporteront par exemple un petit plus à ce plat. Bon d’accord je vous entraîne dans une petite traversée de la France entre le Doubs avec la saucisse de Morteau et des pommes de terre originaires du Pas-de-Calais mais cela prouve la richesse gastronomique de nos régions françaises ce serait d’ailleurs une bonne façon d’enseigner la géographie que de passer par le biais de la cuisine… à retenir pour une prochaine réforme monsieur le ministre !. Je vous renvoie par ailleurs sur les sites dédiés à la Ratte du Touquet ici et à la Saucisse de Morteau là où vous trouverez plein de recettes sympas! Les proportions indiquées permettent de nourrir 3 à 4 personnes selon leur appétit. * Enfin maintenant chez Seb on parle d’autocuiseur modèle Authentique » pour désigner une Cocotte Minute… Bon, je vous parle à l’ancienne, mais vous me comprenez quand même, hein ? Les ingrédients – 1 saucisse de Morteau – 1 kilo de pommes de terre – 2 oignons frais ou 1 sec – 1 verre de vin blanc sec – 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou d’arachides – Sel et poivre La recette 1. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles un peu épaisses. Si vous utilisez des rattes il vous suffit de les frotter et de les couper en deux. Les placer dans le panier de la Cocotte-Minute ou de l’autocuiseur. 2. Plonger la saucisse de Morteau dans la cocotte et la recouvrir d’eau. Placer le panier contenant les pommes de terre dans la cocotte en position haute pour qu’il ne touche pas l’eau. Fermer le couvercle et faire cuire 10 minutes lorsque la soupape tourne. 3. Pendant la cuisson verser le vin et l’huile dans un saladier avec l’oignon émincé. 4. A l’issue de la cuisson égoutter les pommes de terre, couper la saucisse en rondelles épaisses et disposer le tout dans le saladier. Mélanger, ajuster en sel et poivre si besoin et déguster avec une bonne moutarde. Ingrédients 4 grosse pdt2 saucisses metka2 échalotes2 tranches de raclette25 cl de crème liquide1 bouillon de légumesel / poivrePréparation de la recette Epluchez et coupez en morceaux les pommes de terre. Dans une casseroles d'eau cuire les pdt avec le bouillon et émincez les échalotes. Coupez en morceau les saucisses et les 2 tranches de le four à 180 ° un saladier, écrasez les pommes de terre en purée, ajoutez les morceaux de saucisses, la raclette, le sel, le poivre et crème liquide. un plat aux four, mettre le mélange et enfournez pour 30 Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Voici une recette lyonnaise typique facile et toute simple, à déguster avec des pommes de terre et du beurre. Truffé ou pistaché le cervelas lyonnais ou saucisson à cuire est au top ! Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients 1 saucisson à cuire lyonnais encore appelé cervelas à Lyon nature ou pistaché ou pistaché truffé pour un jour de fête1 kg de pommes de terre à chair fermeSel, poivrePersil ou cerfeuilBeurre pour accompagner. Pour terminer... Accompagnement A déguster chaud avec un petit morceau de beurre - Chez moi, on a l'habitude de l'accompagner de pommes de terre comme ci-dessus. Le saucisson à cuire Encore appelé cervelas à Lyon, c'est une spécialité lyonnaise. Pour un jour de fête, on peut aussi en faire un un saucisson brioché. La recette est expliquée en cliquant ici ECRIRE UN COMMENTAIRE Elle Elle à Table Recettes de cuisine Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 20 min. Calories. 580 Cal/pers. Ingrédients 800 g de pommes de terre nouvelles 6 saucisses 4 ou 5 oeufs cornichons pour la vinaigrette moutarde de dijon vinaigre de cidre huile d'olive sel et poivre Préparation Faites cuire les pommes de terre épluchées à l'eau pendant une vingtaine de minutes selon leur grosseur. Pendant ce temps, faites cuire les saucisses et les oeufs durs, et laissez-les refroidir. Une fois tous les ingrédients froids, coupez les pommes de terre en rondelles assez épaisses, les saucisses et les cornichons. Écalez les oeufs et coupez-les en morceaux moyens. Faites la vinaigrette salez, poivrez, ajoutez la moutarde, le vinaigre et mélangez bien. Incorporez l'huile doucement. Mélangez tous les ingrédients avec la sauce. Retrouvez nos sélections de recettes recettes de pommes de terre, recettes de salades fraîches... Testez également notre recette de salade de pommes de terre aux crevettes! Portions 4 personnesDurée de la recette 30 mnDurée de cuisson 30' + 15' + 15'Difficulté FacileIngrédients 1 saucisse de Morteau label rouge 800 gr de pommes de terre chair ferme 1 gousse d'ail 1 botte de ciboulette 1 petit bouquet de thym 40 gr de beurre sel poivre du moulin Marche à suivre1Mettez la saucisse de Morteau dans une casserole d'eau froide2Portez à ébullition puis laisser frémir pendant 30mn environ. Puis, égouttez-la et réservez son jus de cuisson3Lavez les pommes de terre, coupez-les en tranches épaisses ou laissez-les entières si elles sont petites4Pelez et écrasez la gousse d'ail5Faites fondre 15gr de beurre dans une grande sauteuse. Déposez-y les pommes de terre, versez dessus 25 à 30cl du jus de cuisson de la saucisse, ajoutez l'ail écrasé et le thym6Couvrez avec du papier sulfurisé beurré face beurrée sur les pdt et laissez mijoter 15 à 20mn jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres7Préchauffez le four à 150°, coupez la saucisse en tranches épaisses puis rangez les tranches de pdt et de saucisse dans une cocotte. Salez très légèrement, poivrez et enfournez. Laissez réchauffer pendant 10 à 15mn8Réchauffez 30cl de jus de cuisson de la saucisse, incorporez le reste de beurre au mixer pour bien émulsionner et versez cette sauce dans la cocotte9Ciselez la ciboulette pour la répartir sur les pommes de terre au moment du service Recette consultée 111 fois Article précédent Poulet aux blancs de poireaux Article suivant Tajine de mouton

cuisson saucisse de pomme de terre